Виды рыб из которых чаще всего делают вкуснейшую закуску "ХЕ". Фото из открытых источников Рыбу "ХЕ" я попробовал очень давно, еще будучи студентом на практике по ихтиологии. Мы ловили рыбу, изучали её, а потом благополучно готовили себе, все что можно...

Ингредиенты: филе рыбы-1 кг. (сазан, судак ,толстолобик,карп.) лук репчатый-2-3 шт. морковь-3 -4 шт. огурец 1-2 шт. перец болгарский -1 шт.(красный) кинза сушёная-1 ч.л. зелень- 1 п. соль -1 ст.л. перец молотый чили. черный- по вкусу растительное масла 80-100 мл. уксус 70% -1ст.л. Способ приготовления: В наших странах зачастую используют филе толстолобика или сазана для Хе из рыбы, однако можно взять любую другую жирную рыбку. Рыбу необходимо почистить и выпотрошить. Отрежьте голову, хвост и все плавники...