Заглянула к подруге и попробовала у нее такую вкуснятину. Не могу не поделиться с вами. Блюдо, действительно, очень вкусное и не заморочное в приготовлении. Ингредиенты: Филе рыбы ( хек, судак) - 500 гр, морковь - 1 -2 штуки, лук репчатый - 1 штука, соль адыгейская, уксус 9% , масло растительное, чеснок, перец чили(сушеный кусочками) Приготовление: Сырое филе рыбы нарезать небольшими кусочками, сложить в эмалированную или керамическую посуду. Посолить, полить уксусом и оставить часа на три. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами...

У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...