Первый раз делаю такую закуску и точно не последний. В нашей семье многие любят остренькие закуски, а тут ещё и мясная. Блюдо понравилось всем и даже гостям. Делюсь рецептом и с вами. ИНГРЕДИЕНТЫ Сердце - 1 кг (говяжье) Лук репчатый - 2 шт Морковь - 2 шт (средние) Чеснок - 1 головка Уксус 6% - 2 ст.л Масло оливковое - 2 ст.л Сахар - 1 ст.л Перец чёрный - 1ч.л. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сердце отвариваем до готовности 1.5 -2 часа, добавив в воду черный горошек и лавровый лист, обязательно подсолить...

Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается «благородным» членом семейства субпродуктов. Сочное и плотное, мягкое и упругое, говяжье сердце заменит мясо во многих блюдах, а по пользе превзойдёт даже телятину. Одного стандартного размера сердца будет достаточно для приготовления обеда на семью из четырёх человек. Ингредиенты: Способ приготовления: Говяжье сердце промыть, тщательно очистить и нарезать крупной соломкой, залить уксусом, добавить соль и перец, мариновать в холодильнике 10-12 часов...