Калмыцкий суп: Будан🍲 Как и все традиционные блюда, это очень простой и сытный рецепт. Его можно взять в базовое меню на скорую руку.😉 👌Ингредиенты на 5 порций: 👌Приготовление: ➖Нарежьте мясо кусочками по 20-25 г, залейте водой и варите до полуготовности. Добавьте картофель, нарезанный дольками и лук - полукольцами. Варите до готовности. ➖Суп заправьте мукой, разведенной бульоном и доведите до кипения. При подаче добавьте сметану. 📖Раньше будан готовили из сушеного и копченого мяса (борцлсн махн), придававшего этому блюду специфический вкус...

Кухня Калмыкии очень простая и сытная. В основном, это, конечно, мясо (чаще всего баранина) и изделия из теста. Климат Калмыкии не позволяет заниматься земледелием в промышленных масштабах, лето, очень жаркое и сухое, не оставляет растениям шансов на выживание. А вот животноводство в республике процветает. Расскажу о блюдах, только чтобы отведать которые, мы готовы опять посетить эту гостеприимную республику. 1. Дотур. «Поехали в Калмыкию? Дотура поедим!» - так мы соблазняем друг друга на поездку...