15,8 тыс читали · 7 лет назад
Хавауши-приготовить быстро и просто!
В египетской кухне имеется одно блюдо, которое относится к категории уличной еды. И называется оно Хавауши. Но оно настолько сытное и легкое в приготовлении, что его часто готовят дома на ужин. К тому же дома оно получается вкуснее, так как для себя мы часто используем хорошее мясо, а не что ни попадя, как часто это бывает на улице. Хавауши часто делается из местного хлебы, который египтяне называют "беляди", что означает наш отечественный. Этот хлеб начиняют внутри говьяжим фаршем со специями, луком и другими ингредиентами...
Домашний египетский Хававши
Хававши — популярная египетская уличная еда, особенно в Каире и Александрии (где ее называют балади). В основном это тесто (или лаваш), фаршированное смесью говяжьего фарша, приправленного дразнящими острыми специями, луком, чесноком, острым перцем и свежей зеленью. Легенда гласит, что один мясник по имени Ахмед Аль-Хаваш на каирском рынке Тауфик придумал этот бутерброд еще в начале 1970-х годов и дал ему свое имя. Идея распространилась по всей Африке и Ближнему Востоку (в Ливане другая версия этого сэндвича называется Арайес)...