Что такое хашлама? Хашлама - это мясное блюдо, которое традиционно готовят в Армении и Грузии, причем называется оно одинаково и там, и там, а готовится совершенно по-разному. Моя хашлама - блюдо собирательное. Процесс я использую армянский, а специи и травы - грузинские. Вообще, с говядиной у меня отношения не простые. Помню, бабушка готовила вкуснейшие отбивные из говядины, которые таяли в рту. Рецепт я у неё взять сначала не догадалась, а потом просто не успела. Но хашлама - беспроигрышный вариант приготовления говядины...

Это блюдо готовится на своем соку и получается невероятно вкусным! Ингредиенты: Маринуем куриное мясо, добавляем все специи и нарезанный полукольцами лук. Затем все овощи нарезаем на кубики, кроме капусты. Мясо перекладываем в большой казан, это будет 1 слой. 2 слой это морковь, 3 слой - картошка, 4 слой - кабачки, 5 слой - баклажан, 6 слой - болгарский перец, 7 слой - помидоры...