Блюда кавказской кухни лучше всего готовить на костре. Но когда нет такой возможности, а нежнейшего мяса с овощами очень хочется, то и на плите тоже получится очень вкусно! Сегодня хочу показать вам рецепт хашламы. Овощи можно добавлять или убирать по своему вкусу. Например, иногда я готовлю с картофелем, а не с баклажанами. Получается чуть сытнее, но не менее вкусно. В процессе приготовления поделюсь своими секретами, которые делают это блюдо безумно вкусным! Поэтому готовьте вместе со мной: Репчатый лук нарезаем средними полукольцами...

Хашлама — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Это блюдо представляет собой тушёное мясо с овощами, приготовленное в казане. Хашлама отличается простотой приготовления и минимальным набором специй, что позволяет полностью раскрыть вкус основных ингредиентов. В зависимости от региона, рецепты могут немного отличаться, но основная идея остаётся неизменной — сочетание нежного мяса и свежих овощей, пропитанных натуральным бульоном...