Вот и долгожданный май, а это значит, что пришло время ароматных блюд на открытом огне. Готовкой в казане, садже или на мангале как правило занимается муж. Это его территория. Хашлама - это блюдо кавказской кухни, мясо и овощи, томленные в собственном соку с пряными специями. Хашлама, приготовленная на пиве, отличается своим особым ароматом с нотками хлеба и хмеля и неповторимым вкусом. Также пиво прекрасно размягчает мясо, делая его нежным, а овощи при этом сохраняют свою форму при тушении. Хашлама получается наваристой и очень сытной...

Хашлама - это горячее армянское блюдо. Я предлагаю приготовить это блюдо из говядины на пиве. Блюдо получается ароматное, вкусное, сытное. Для приготовления нам потребуется: Мясо разрезаем на куски, как любите или как удобно, лучше покрупнее, и маринуем наше мясо , добавляем соль, перец, томатную пасту, оставляем на 1-1,5 часа. В это время можно почистить и нарезать все овощи. Мясо выкладываем на дно казана Затем добавляем средне нарезанные баклажаны, помидоры, перец...