Традиционно хаш варится из говяжьих лыток, коровьего рубца - желудка, то бишь и бычьего хвоста. Я много раз готовил хаш по всем правилам, клянусь! Всю ночь варится-томится. Говяжьи ножки, хвост, рубец - всё как положено! Утром всей семьёй «разбираем кости», затем я рублю мякоть, выбирая случайные мелкие. В бульон все это! Из специй традиционно только соль. Чеснок, лаваш – все как положено… Но! Далеко не всем нравится уже один только вид коровьего желудка, равно, как и запах говяжьего бульона, а...

Насыщенный и согревающий! Готовь невероятно вкусный суп! Хаш свиной - блюдо, которое запомнится своим ярким вкусом надолго. Хотя традиционно он готовится из говяжьих ножек или хвостов, из свиных получается ничуть не менее вкусным. Хаш согревает, он замечательно подойдет в качестве пищи при простудных заболеваниях, придаст сил. Также этот суп употребляется на следующее утро после праздников, так как считается, что он избавляет от похмельного синдрома. Процесс приготовления можно ускорить в разы, если воспользоваться скороваркой...