Харчо в нашем доме моего детства был частым гостем. В этом супчике было много вкусного для моего привередливого детского организма, в общем там всё было вкусное кроме вареного лука и говядины. Ну а рис и картошка с чесноком и томатной пастой мной были любимы. Ну вы понимаете, что края моей тарелки во время еды быстренько покрывались орнаментом из пластинок лука, а по дну тарелки, не съеденными, убегали от ложки кусочки мяса. Ну и Мамино коронное: "Пока не съешь из-за стола не выйдешь!", родители...

В приготовлении национальных блюд нужно максимально соблюдать рецептуру, иначе они становятся просто авторскими. В нашем случае так и выходит. Но выходит на удивление отлично. Мою бабушку когда то научили готовить грузинский харчо, но потом она переделала на свой лад и получился отличный вариант. Можно назвать этот рецепт "аромат харчо"! Нам понадобятся: • 3-4 л куриного бульона • 3 картофелины в луковица • 1 морковь • 1/3 ст. риса • 2 зубчика чеснока • 2ст.л. томатной пасты • лавровый...