Суп харчо из говядины – сытное, горячее, ароматное грузинское блюдо, по густоте что-то среднее между супом и рагу. У харчо есть варианты: имеритинское – пряное и готовится без орехов, в менгрельском же варианте орехи – основной ингредиент. Доверясь кулинарным книгам и поклонникам домашнего харчо, мы собрали в этом материале рецепты и советы по приготовлению харчо с говядиной. Домашний суп харчо из говядины, почему не из баранины Многие считают, что харчо готовят не из говядины, а из баранины. Действительно, такой вариант тоже известен, но есть мнение, что это отголосок советского времени...

Пиши с новой строчки: «Обед». Подчеркни. «От супа отказалась». В скобках: «Суп харчо». – Для советского человека отказаться от харчо было все равно, что выбросить шашлык в пропасть. Безумие. Ведь это так вкусно и ароматно. Кто придумал харчо? И какие его разновидности существуют? каков секретный ингредиент главного грузинского супа? Обо всем этом рассказываем вместе с ведущей программы «Еда с историей» (ТВЦ) Дарьей Герасимовой: Эта история началась примерно в III веке нашей эры на территории нынешней Грузии...