Я люблю харчо, пробовала множество различных вариантов, и люблю поострее, но так как в доме ребёнок, то приходится готовить харчо попроще. Это даже далеко не харчо, а больше томатно-чесночный суп)) В детском саду делают такой суп харчо с курицей. Ингредиенты: 🥩 Говядина – 600 г 🥔Картофель - 3-4 шт 🥕 Морковь – 1 шт  🧅 Лук - 2 шт 🍚 Рис – 70гр 🍅 Томатная паста – 70 г 🧈 Масло сливочное – 20 г 🧄 Чеснок – 1 шт  🧂Соль/перец – по вкусу 🧂Хмели-сумели - 1 ч.л. Приготовление: 1) Готовим бульон: мясо промываем, режем, кладём в холодную воду и ставим варится на 2-3 часа...

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне...