Суп Харчо — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое известно своим насыщенным, острым и слегка кисловатым вкусом. Основными ингредиентами этого супа являются мясо (обычно говядина или баранина), рис, орехи и специи. Харчо часто готовят с добавлением ткемали (грузинского сливового соуса) или томатной пасты, а также с использованием специфических грузинских специй. Время приготовления Подготовка: 20 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 50 минут Сложность приготовления...

Нет смысла рассказывать, что это за суп. Классика грузинской кухни. Порции: –+10 Ингредиенты: Замачиваем рис в холодной воде на 1 час. Обжариваем на сухой сковородке очищенные грецкие орехи минуты 2 до золотистости. Нагреваем в сковороде смесь масел. Обжариваем говяжьи ребра на сильном огне по 2 мин. с каждой стороны. Добавляем вино и жарим мясо еще 2-3 мин. на среднем огне до частичного выпаривания алкоголя. Мясо в это время впитывает в себя ароматы масел и вина. Перекладываем обжаренное мясо в казан или кастрюлю...