Здравствуйте, уважаемые читатели! Продолжаем делиться кулинарными рецептами. Готовим суп харчо на костре. Нам понадобятся: казан, бараньи ребрышки – 300 г, баранина – 700 г, подсолнечное нерафинированное масло 200 мл, шлифованный рис – 150 г, томатная паста помидоры – 600 г, чеснок – 4 головки, 4 средних луковицы, зелень по вкусу, лимон – 1 шт. грецкие орехи – 100 г хмели-сунели – 1 ст.л. уцхо сунели – 1 ст.л. сладкий перец – 1 ст.л. острый перец – 0,5 ст.л. крупная соль – 1 ст.л. Говорят, что не готовлю, все делаю как плов...

Всем привет! Харчо - это обалденный, густой суп, с небольшой кислинкой, с кавказским духом! А в казане ещё и будет с дымком, очень вкусно! Рецепт можно условно поделить на три части: бульон, холодная аджика и поджарка...