Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне...

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом супа харчо из огузков индейки. Почему я полюбила такой вариант приготовления? Ответ очень прост: это вкусно, бюджетно и быстро готовится. Кроме того, огузки индейки имею достаточно жира, что делает суп жирным (как положено для харчо) и сытным. Кроме жира, в них и мясо присутствует - очень нежное и мягкое. Рекомендую брать большие огузки, там мяса больше. Суп получается достаточно острым (этот момент можете регулировать под себя), в этом и изюминка этого супа...

Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале! Классический суп харчо готовится с говядиной, либо с бараниной. Но я решила немного поэкспериментировать, и сварить харчо с индейкой. Для приготовления я взяла мясо индейки с голени (или бедра), оно имеет красноватый оттенок, и является более жирным, что больше подходит для первых блюд. Получилось очень вкусно, и понравилось всей нашей семье!...