Ниже вы найдете ссылку на пошаговый рецепт с фото Друзья, сегодня расскажу про мой любимый суп на скорую руку. Это харчо, в моем варианте и исполнении. Я не претендую на ветку первенства в готовке харчо, и обращу внимание, что мой суп называется «А-ля харчо». Ингредиенты  Говядина мякоть по вкусу (кусок мяса и его часть берите по вкусу).  Лук- 1 шт.  Морковь – 1 шт.  Рис обычный – 3 ст.л.  Аджика сухая – половина ч.л.  Ткемали – ст. ложка.  Томатная паста – ст. л.  Картофель – 3-4 средних...

Харчо: особенности приготовления Правильно сваренный харчо имеет узнаваемый кисловато-пряный вкус. Блюдо не должно быть слишком густым, поэтому не нужно добавлять в него много риса. Разварившиеся зерна превратят огненный суп в банальную кашу со специями. Главное в приготовлении харчо – соблюдать последовательность операций. Сначала варится мясо, затем засыпается рис, а в заключение выкладывается кислая основа. Каждая закладка сопровождается определенным набором пряностей. Такая очередность максимально полно раскрывает букет ингредиентов и придает харчо характерный кисловато-острый вкус...