Шарбин - жареная лепешка с мясом. Кто-то скажет, что подобное блюдо есть во многих кухнях. Действительно, похожее блюдо можно встретить у многих народов, особенно кочевых. Ведь для мясных лепешек в походных условиях, в сущности, немного надо - пресное тесто, мясо, раскаленные угли и посуда для обжарки. Встречаются подобные лепешки и в китайской кухне. Будучи на отдыхе в Бэйдахэ на Желтом море мы похожие мясные лепешки покупали на пляже. Но в них начинка состояла исключительно из свинины и её было немного...