Бизнес план на открытие пивного магазина – это неотъемлемая часть успешного ведения любого коммерческого предприятия в сфере продажи алкогольных напитков. В данной статье мы рассмотрим основные этапы развития такого магазина и ключевые аспекты его управления. Первый этап развития пивного магазина – это определение целевой аудитории и выбор подходящего места для открытия прилавков. Важно учитывать спрос на пиво в данном районе, наличие конкурентов и особенности потребительского спроса. Кроме того,...

Люди любят пить пиво. Это ни для кого не секрет. В среднем в нашей стране выпивают 55 литров пива на человека в год. Мы не будем вступать в полемику о том, много это или мало. Ведь мы тут не для этого. А хотим мы немного поговорить о терминах. Зачастую в умах рядового потребителя любой магазин разливного пива приравнивается к «наливайке». Исключения делают для крафтовых баров, да и то не всегда. Автору этой статьи однажды отказали в трудоустройстве в бар. А на опыт, в виде работы в крафтовом пивном баре, ответили: «Боимся, что опыт работы в наливайке нам не подойдет»...