Армянская хапама — это традиционное блюдо из тыквы с различными сухофруктами, медом, орехами, специями и рисом. Хапама имеет богатую историю, связанную с армянской культурой и кулинарией. Это блюдо – классическое угощение на различных застольях и праздниках с глубокой древности. И уж точно обязательным, яство является на армянской свадьбе. Без него стол будет не свадебным! История хапамы насчитывает множество лет. Она была разработана в древности и стала одним из символов армянской кухни. Тыква,...

Друзья,сегодня расскажу вам, как в деревне Овк, о которой я вам так много рассказывала, на Новый Год мы приготовили моё любимое армянское блюдо «Хапаму». О хапаме я тоже рассказывала, когда готовила её дома. Но эта хапама – особая! Потому, что запекали мы её не в простой духовке, а в настоящей каменной печке! Но всё по порядку. Несколько слов об истории этого блюда. Хапама имеет глубокие корни в армянской кулинарной традиции и часто ассоциируется с осенними и зимними праздниками, такими как Новый год и Рождество...