Традиционная армянская хапама — это тыква с начинкой из риса, всякого рода сухофруктов, орехов и мёда. С давних времён она была обязательным блюдом армянских праздничных столов и, как правило, была атрибутом свадебного стола. Хапама (арм. ղափամա) — армянская фаршированная тыква. Это блюдо часто готовят во время курортного сезона. Хапама в национальных традициях подавалась к столу на свадьбу, как символ изобилия. Фарш для хапамы включает в себя отварной рис с такими сухофруктами, как рубленый миндаль, яблоко, кизил, абрикос, сливы, финики, чернослив и изюм...

Здравствуйте друзья! В этот раз я поделюсь с вами проверенным и оцененным мною рецептом из армянской кухни. Хапама - это национальное армянское блюдо, представляет из себя фаршированную тыкву рисом и сухофруктами. Хапаму принято готовить на свадьбу, как символ богатства и изобилия. Мне понравилось. Это блюдо имеет яркий вкус сухофруктов и меда. Я бы конечно добавил один- два ингредиента, какие, расскажу ниже.  Нам понадобятся следующие ингредиенты: - тыква - 1-2 гости круглозерного риса - горсть изюма - горсть чернослива - горсть кураги - мёд (у меня липовый) - 50 г...