Ингредиенты: Приготовление: Порезать ингредиенты: лук — кольцами, перец — кружочками, помидоры — на четвертинки, картофель — пополам или на 4 части, мясо — крупными кусочками по 8-10 см. На дно выложить лук, посолить, добавить специи. Далее перчик, затем слой мяса, снова перец и томаты...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Мой рецепт зрел, зрел и созрел. Прошло около 10 дней. И я готова поделиться результатами. Хамон - вяленый свиной окорок, основными компонентами которого являются молодой свиной окорок и соль. Соль крупная, окорок молодой. Расход: на 1 кг мяса 2 кг соли в среднем. И созревание до двух лет. Соотношение компонентов обусловлено тем, что соль - это основной консервант, а время вызревания исчисляется годами. В более быстрых интерпретациях берутся более мелкие куски свинины и добавляются различные специи...