Если честно, мне уже порядком надоело готовить одни манты. Но запасом у нас много картошки и фарша (славу богу). Вот и приходиться экспериментировать из этих продуктов. Однажды зашла к тете, которая готовила манты, решила ей помочь И вот ее листы заполнились, а тесто и начинка остались порядком. Когда она начала расскатывать тесто, я подумала, что она решила доделать и все положить в морозильник. Но тетя всю начинку тонким слоем разложила на тонкое раскатанное тесто и свернула в рулетик. Отправила она его готовиться следующей партией...

Приготовьте тесто. Воду немного подогрейте. Муку просейте с солью в широкую миску горкой. Влейте в нее теплую воду с уксусом и растительное масло, постоянно перемешивая. Вымесите тесто (не менее 15 минут), растягивая его, формуя в жгут и отбивая об стол. В готовом виде оно практически не будет липнуть к рукам и столу. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время тесто станет эластичным, и его будет легко раскатать в очень тонкий пласт. Пока тесто «отдыхает», сделайте начинку...