Готовлю такой паровой рулет в тех случаях когда хочется мантов, но очень не хочется возится с их лепкой. Ведь по составу и на вкус они практически одинаковы, но при этом ханум готовится гораздо проще и быстрей. С начинкой для этого рулета можно поэкспериментировать - к мясу добавить картошку, тыкву или даже капусту. Что касается теста, тут все просто - сгодится и обычное пельменное. Ниже я расписал самый простой, на мой взгляд, вариант приготовления этого блюда. В нем начинка без всяких добавок, в составе только говядина, немного сливочного масла и большое количество лука...

Приветствую всех на канале ПловГотов! Готовим Ханум в мультиварке. Ингредиенты Для теста: Вода – 150 мл. Яйцо – 1шт. Мука – два полных стакана. Соль – 1 ч. ложка. Для начинки: Мясной фарш свино-говяжий – 0,6 кг. Лук репчатый – 0,4 кг. Соль – 1,5 ч. ложки. Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки. Чеснок, зелень при желании. Приготовление 1. Разбиваем в глубокую миску 1 яйцо. 2. 1 чайную ложку соли. 3. Взбиваем. 4. Добавляем 150 мл. воды. 5. Постепенно всыпаем муку. Тесто должно получится тугим как на пельмени...