Или шашлык по хански. Вот видите уже и в названии есть варианты. Поэтому и рецептов столько, сколько поваров. Это как с борщом или с пловом у каждого свой. В этой статье я расскажу Вам об одном из них. НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ПЕЧЕНЬ — 1 кг. (баранья или говяжья). САЛО — 0,3 кг. (желательно курдючное). ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 150-200 гр. КИНЗА — 1 пучок. ПОМИДОРЫ — 150-200 гр. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ — 100-150 гр. СОЛЬ — по вкусу. ПЕРЕЦ — по вкусу (красный, черный). ЖИРОВАЯ СЕТКА — 2-2,5 кг...

Хан-кебабы, считается вершиной шашлычного искусства. Одним из сложнейших видов кебабов, где вкус блюда зависит от множества мелких нюансов. Испортить его довольно легко, но если все сделано верно, он неминуемо потрясет сочностью вкуса. Это единственный вид шашлыка, который не едят походя. Запивая спиртным, или в процессе разговора, им надо наслаждаться, отдаваясь во власть вкусовых ощущений. История возникновения хан-кебабы Хан-кебабы считается исконным азербайджанским блюдом, хотя, в первоначальном...