И это самый вкусный и бюджетный вариант. Всегда покупаю хамсы больше, чем надо. Обычно мы покупаем хамсу к жареной картошечке или сваренной в мундире. Чаще всего по воскресеньям, когда особо готовить не хочется. Хамса на данный момент один из самых доступных видов продуктов. У нас она продается по 150 рублей за один килограмм. И раз в неделю мы берем или селедку, или хамсу. Это рыба на нашем рынке в Ростове-на-Дону. Это цены еще прошлого года. А вот и нынешние предновогодние: -самая недорогая...

Ингредиенты: ✔️Хамса 1 кг ✔️100-120 гр соли соли крупного помола ✔️1 чл с горкой сахара  ✔️1 ст л кориандра (по желанию) ✔️1 репчатый лук ✔️растит масло  Готовим: 📌готовим с вечера: хамсу промыть, дать стечь, всыпать соль, сахар, кориандр, перемешать, накрыть тарелкой и под гнет до утра 📌утром хамсу я промываю от излишек соли, чтобы не пересолилась, далее разделать как показано ниже: удаляем...