Привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной бастурмы из курицы. Поверьте, мне, вам больше не захочется покупать ее в магазине. А также это прекрасная замена вместо колбасы на бутерброды с чашечкой кофе на завтрак. Для приготовления нам понадобится 📖Ингредиенты: Куриная грудка Соль Специи любые на ваше усмотрение Для приготовления нам понадобится куриная грудка у меня две штуки общим весом 750 грамм. Грудку хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить все пленочки и остатки жира, если такие имеются...

Таки решил завялить куриную лапу. Очень уж мне покоя хамон Гешпанский не даёт. В общем, книгу, как мне кажется, хорошую нашел в этих ваших интернетах. "Копчение, вяление и соление мяса" автор - Владимир Онищенко. Оттяпал я куриную лапу. Уложил в миску, засыпал двумя столовыми ложками соли, один лист лаврушки раскрошил, перец черный горошком туда же, штук пять горошин...