Халвой называют восточную сладость, изготовленную из растительного сырья. Основой продукта становятся орехи или семечки. Их очищают, измельчают до состояния пасты, добавляют карамель и пенообразователь. В качестве последнего в хорошем продукте используется натуральный ингредиент: корень алтея или мыльный корень. Пенообразователь дает ту самую волокнистую структуру, которая и отличает десерт. Хорошая халва будто сложена из множества тонких слоев, легко крошится, крошки не липнут друг к другу. По составу халва бывает: Полезный десерт содержит только натуральные ингредиенты...

Диетолог Елена Соломатина: разные виды халвы содержат клетчатку, витамины и ценные микроэлементы. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, пожилым людям при отсутствии противопоказаний полезно употреблять халву в умеренном количестве. Это лакомство может изготавливаться из разных зерен и семян, но при этом халва неизменно содержит в себе клетчатку, позитивно влияющую на состояние кишечной микрофлоры. «Неважно какая халва, подсолнечная, арахисовая, кунжутная, льняная или миндальная – в этом продукте...