Ассортимент хлеба в «Брецель» - это маленькое путешествие вокруг света, не выходя из дома. Судите сами: чиабатта из Италии, бриошь из Франции. Тартин представляет Америку, бородинский и горчичный батон – СССР, а крендель брецель, подаривший название нашей сети – Германию. Есть в нашей линейке и новый для российского потребителя хлеб с необычным названием хала. Хала – это традиционный еврейский хлеб, его пекут по пятницам и в дни семейных торжеств. Учитывая, что для любого работающего человека пятница...

Для меня это не просто праздничный хлеб, это наслаждение от вкуса, медового аромата и всего процесса приготовления:) Мы едим её с чаем или кофе, смазывая джемом, вареньем, сливочным маслом...и с кусочком твёрдого сыра очень вкусно;) Готовлю тесто: Опара - смешиваю дрожжи, тёплую воду и 2 ст.л. муки. Оставляю на 15 минут. Яйца взбиваю венчиком. Добавляю соль и мёд. Размешиваю. Вливаю масло. Добавляю опару. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Сразу всю муку не добавляю, всыпаю в процессе вымешивания. Когда...