Хаггис — это традиционное шотландское блюдо, которое состоит из сердца, легких и печени овцы, смешанных с овсом, солью и специями и приготовленных в желудке животного. Хотя для некоторых это может показаться непривлекательным, это основной продукт шотландской кухни, которым наслаждались на протяжении веков. Происхождение хаггиса можно проследить до Средневековья, когда это было простое блюдо из субпродуктов и зерен. Со временем рецепт эволюционировал, и были добавлены дополнительные ингредиенты, такие как соль и специи...

Хаггис — это блюдо с богатой историей и традициями, которое часто ассоциируется с Шотландией. Для многих оно является символом шотландской кухни, несмотря на его необычный состав и сложную репутацию. В этой статье мы рассмотрим историю хаггиса, поделимся классическим рецептом и расскажем о традициях, связанных с этим блюдом. Хаггис — это шотландское блюдо, которое представляет собой смесь рубленых субпродуктов (сердце, печень и лёгкие овцы), перемешанных с овсяной крупой, луком и специями. Эта смесь традиционно готовится в бараньей кишке, что придаёт блюду характерный вкус и текстуру...