О легендарной крымской выпечке: самса, караимские пирожки и чебуреки. Королева фаст-фуда самса Известная всем тандырная самса приехала в Крым из Средней Азии и стала самым популярным уличным фаст-фудом. Пирожки из слоеного теста с мясом, бараньим жиром, луком и специями продают на каждом шагу. Говорят, что от тандырной самсы не бывает расстройства желудка, поскольку блюдо подвергается постоянной термической обработке. Раскаленная печь-тандыр, сохраняющая самсу горячей, одновременно «дезинфицирует» ее...

В Сочи встречаются традиции кавказской, кубанской и черноморской кухонь. Жирненькие чебуреки или пресные осетинские лепешки с сочной начинкой, мясо на углях или копченая рыбка, наваристый кубанский борщ или домашний адыгейский сыр – голодными не останетесь. Расскажем, какие блюда стоит попробовать туристу в Сочи, Адлере и на других курортах побережья. Мы составили список угощений, которые никак нельзя упустить. Черноморская барабулька Уже в мае в Сочи можно попробовать свежую барабульку. Она мелкая, но с ярким вкусом, ароматная...