Года три назад я попробовала в гостях домашние хачапури и выпросила у хозяйки рецепт - настолько вкусные были эти лепешки! Теперь хачапури я готовлю только по нему, считаю, что это самый и лучший и удачный рецепт. Сразу хочу сказать: я не профессиональный повар, не знаток грузинской кухни, я обычная хозяйка, поэтому мои хачапури - это домашний вариант лепешек. Ингредиенты для хачапури: мука - 3 стакана яйца - 2 шт сыр - 300-400 гр кефир - 1 стакан сливочное масло - 50 гр соль - 1 чайная ложка сахар...

Кавказская кухня никого не оставляет равнодушным. Обилие ароматных специй и интересное сочетание продуктов всегда находит своих ценителей. А как великолепны местные праздники, где стол восхищает обилием, а красноречивые тосты следуют один за другим. Ни одно застолье немыслимо без хачапури. Этот вид пирога подается к любому блюду. В ресторанах некоторые виды хачапури заказываются сразу на большую компанию, нарезаются кусками и ставятся на стол. В каждом регионе его готовят по-разному, есть более пятидесяти видов этого блюда...