В статье показан пошаговый рецепт с фото и видео, как быстро приготовить вкусные хачапури по-аджарски в виде лодочки дома. Рецепт простой, готовится действительно быстро. Начинка из сыра, сулугуни и яйца идеально сочетается с тестом для хачапури...

Хачапури по-аджарски — это не просто сытный пирог. Это уют, солнце, немного моря и, конечно, расплавленный сыр с яйцом, который ешь прямо руками, обмакивая края лодочки. Один раз попробуешь — и будешь готовить снова и снова. Сегодня делаем идеальные хачапури по всем правилам — с настоящим вкусом Грузии. В миску налей 100 мл тёплой воды и 100 мл тёплого молока. Температура должна быть около 36–38°C (не горячая!). Добавь 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей, перемешай и оставь на 10 минут — дрожжи должны "ожить", появится пена...