Изумительно вкуснейший хачапури с сыром сулугуни, испечённый в духовке из домашнего дрожжевого теста обожают многие, любят взрослые и дети. Нежное, вкусное, мягкое тесто с ароматом сливочного масла в сочетании с расплавленным сыром в начинке, который так приятно тянется при укусе, никого не оставит равнодушным - ну а разве можно не соблазниться?!.. Хачапури - это блюдо, которое готовится легко и просто, к тому же оно безумно вкусное. Этот невероятно ароматный, сочный и сытный пирог с нежнейшим вкусом - любимая выпечка моей семьи...

Хачапури по - мегрельски - разновидность грузинских хачапури. Очень вкусная лепёшка на дрожжевом тесте, с большим количеством сыра! Тесто: Воду смешиваю с молоком, нагреваю чтобы смесь была тёплой, не горячей. Растворяю в ней дрожжи и сахар. Сухие дрожжи можно добавить сразу в муку. Оставляю на 10-15 минут. Сливочное масло нужно растопить. Оставляю его остыть. В муку всыпаю соль и вливаю дрожжевой раствор. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, вливаю растопленное масло и вмешиваю его в тесто...