Хачапури по - мегрельски - разновидность грузинских хачапури. Очень вкусная лепёшка на дрожжевом тесте, с большим количеством сыра! Тесто: Воду смешиваю с молоком, нагреваю чтобы смесь была тёплой, не горячей. Растворяю в ней дрожжи и сахар. Сухие дрожжи можно добавить сразу в муку. Оставляю на 10-15 минут. Сливочное масло нужно растопить. Оставляю его остыть. В муку всыпаю соль и вливаю дрожжевой раствор. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, вливаю растопленное масло и вмешиваю его в тесто...
Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. В этом рецепте я поделюсь, как легко и быстро приготовить хачапури на сковороде.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан мацони (или кефира)
- 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
- 200 грамм сыра “имеретинский” (или сулугуни, или др.)
- 1 яйцо + масло сливочное для смазывания
Шаг 1: В большую миску добавьте муку, мацони, яйцо и разрыхлитель. Добавьте 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты...