Сегодня по просьбе домашних готовлю хачапури. Это известное грузинское блюдо, думаю, будет уместно и на любом праздничном столе. Мягкое тесто, хрустящая корочка, нежная сырная начинка, румяные бока... Есть разные варианты приготовления, но по этому рецепту тесто получается пуховое, поднимается быстро, а для начинки возьмём три вида сыра, и результат, несомненно, порадует всех, кто попробует с пылу с жару наши хачапури. Ингредиенты Для теста Для начинки Время приготовления: 2 часа. Приготовление Сначала в миске, где будет подходить тесто, смешиваем сухие дрожжи, сахар и стакан тёплой воды...

Хачапури – грузинский пирог с сыром, главной особенностью которого является тесто, замешанное на мацони с добавлением соды. Существует много вариантов приготовления, но я познакомлю вас с самым удачным рецептом. Мацони можно заменить на кефир, йогурт, сметану, простоквашу. А вместо сулугуни подойдёт обычный сыр – «Гауда», «Эдем», «Российский» и т. п. Конечно, в итоге получится не хачапури, а обычный пирог с сыром, но результат всё равно порадует. Рецепт адаптирован для мультиварки, а также подойдёт и для духовки...