Ингредиенты Для теста 350 г. кефира (можно заменить молоком и добавить пару ложек сметаны) 500 г. муки 15 г. растительного масла 10 г. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1 желток для смазывания теста Для начинки 300 г. адыгейского сыра 300 г. сулугуни 150 г. кефира (можно заменить сметаной или творожным сыром) Щепотка соли (если сыр недостаточно соленый) Небольшой кусочек сливочного масла ~20 г. для смазывания готовых хачапурок 2 желтка, чтобы положить в серединку (при желании, я делаю без них) Сухой чеснок и лук (по желанию) Приготовление 1...

Здравствуйте мои дорогие читатели с вами снова я Ирина! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусными Хачапури по аджарски... Не забывайте пожалуйста подписываться на мой канал и поставить лайки для того чтобы я могла и дальше делиться с вами своими рецептами.... Для приготовления нам понадобится.   - 300 г пшеничной муки  - 200 мл молока  - 6 г сухих дрожжей  - половина яйца  - 0.5 ч.л сахара  - 3\4 ч.л соли  - 0.5 ст.л растительного масла    Начинка: - 300 г сулугуни  - 200 г феты  - 2 яйца  - сливочное масло    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   1...

Мои любимые хачапури) Готовлю тесто: Воду смешиваю с тёплым молоком, добавляю дрожжи. Прессованные или сухие. Всыпаю сахар и соль. Перемешиваю. Добавляю муку и замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, вмешиваю в него масло, за несколько раз. Выкладываю тесто на стол и вымешиваю, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам. Тесто кладу в миску, накрываю и оставляю для брожения на 1 час. Готовое тесто делю на 2 половины ( по 200 г). Округляю и подкатываю в шарики. Накрываю. Отдых 10....