1. Для начала нужно замесить тесто для хачапури и отложить его в сторону на некоторое время, чтобы оно не прилипло к доске и хорошенько поднялось.
2. Далее берем скалку и раскатываем кусочки теста в лепешки.
3. Теперь сформируем наши лепешки в виде небольших лодочек и аккуратно заворачиваем края в центр.
4. Внутрь теста выложим начинку из сыра. Можно также использовать обычный сыр.
5. Начинку равномерно накладываем по всей поверхности лодочки хачапури, особенно тщательно необходимо наложить под краями теста...
При одном слове "хачапури" у нас текут слюнки. Как готовить это сытное и нереально вкусное блюдо, рассказал Давид Челидзе, шеф-повар ресторана авторской грузинской кухни Hedonist. Вам понадобится: Тесто - 300 гр Сырная начинка - 300 гр Масло сливочное - 20 гр Яйцо - 1 шт Тесто: 1. Разогреть воду до 45-50 градусов. 2. Растопить в ней дрожжи, соль и сахар. 3. Вымесить классическое тесто, оставить на 1,5-2 часа. Тесто должно получится мягким. 4. Сформировать порционно по 300 гр. Сырная начинка: 1...