При одном слове "хачапури" у нас текут слюнки. Как готовить это сытное и нереально вкусное блюдо, рассказал Давид Челидзе, шеф-повар ресторана авторской грузинской кухни Hedonist. Вам понадобится: Тесто - 300 гр Сырная начинка - 300 гр Масло сливочное - 20 гр Яйцо - 1 шт Тесто: 1. Разогреть воду до 45-50 градусов. 2. Растопить в ней дрожжи, соль и сахар. 3. Вымесить классическое тесто, оставить на 1,5-2 часа. Тесто должно получится мягким. 4. Сформировать порционно по 300 гр. Сырная начинка: 1...

Несу вам просто вкуснейший рецепт хачапури. Его мы готовили на мастер-классе в студии Юлии Высоцкой. На следующий день я повторила его дома, сделала сразу двойную порцию. Я давно пеку хачапури. Пробовала много разных рецептов. И у меня получаются вкусные, скажу без ложной скромности. Но вот эти хачапури еще вкуснее! Тесто мягкое, нежное. Так что очень рекомендую попробовать. 👍 Тесто: 150 г муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 5 г сухих дрожжей 70 мл воды 30 г мацони 25 г сливочного масла 1. Сделать опару: смешать воду, дрожжи, сахар, дать образоваться "шапочке" 2...