Ингредиенты Для теста 350 г. кефира (можно заменить молоком и добавить пару ложек сметаны) 500 г. муки 15 г. растительного масла 10 г. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1 желток для смазывания теста Для начинки 300 г. адыгейского сыра 300 г. сулугуни 150 г. кефира (можно заменить сметаной или творожным сыром) Щепотка соли (если сыр недостаточно соленый) Небольшой кусочек сливочного масла ~20 г. для смазывания готовых хачапурок 2 желтка, чтобы положить в серединку (при желании, я делаю без них) Сухой чеснок и лук (по желанию) Приготовление 1...

Здравствуйте, мои дорогие читатели и подписчики! Вчера были в гостях у друзей и решили приготовить невероятно вкусные хачапури по-аджарски! Нашла для себя идеальный рецепт, уже долгое время готовлю только по нему. Итак, приступим. Вам потребуется: Для теста: Для начинки: Начинаем приготовление с теста. В стакан с теплой водой добавляем сахар и дрожжи, хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15 минут в теплом месте. Скоро вы увидите, что дрожжи начали "действовать". Появятся мелкие пузырьки и пенка...