Нет необходимости долго объяснять, что такое щи из свежей капусты — этот вкус каждому знаком с детства. Настоящие щи — визитная карточка русской кухни, не распробовав щей, ни за что не понять загадочную русскую душу, и если во Франции сортов сыра больше, чем дней в году, то у нас тоже найдется свой рецепт щей на каждый день, и ещё останется. Зимой варят щи из квашеной капусты, в начале весны делают щи на крапиве и сныти, а потом настаёт пора щей из свежей капусты, наваристых, ароматных, но не оставляющих тяжести в животе после того, как вы встали из-за стола...

Щи из свежей капусты — это одно из самых популярных и традиционных русских блюд, ароматное и сытное, прекрасно согревает и насыщает. Щи готовят с различными видами мяса, и классический рецепт включает говядину, которая придает супу насыщенный вкус. Это отличное первое блюдо для обеда, которое можно подавать с ржаным хлебом и сметаной. Говядина (на кости или мякоть) – 500 г Капуста белокочанная (свежая) – 400 г Картофель – 3 шт...