Котлеты... пожалуй самое всеми любимое блюдо (по крайней мере мне не встречались нелюбители котлет). Раньше я готовила котлеты из филе грудки и они были суховаты (особенно на второй день), не смотря на добавление в них кабачка, майонеза или бекона. Но, волею случая, однажды, я приготовила котлеты из бедра и поняла что все время обманывалась. Теперь котлеты и весь фарш только из филе бедра готовлю. Чего и Вам советую. В котлеты я ничего не добавляю кроме специй. Лук не люблю, яйцо делает котлеты жесткими, а остальные добавки нам нельзя...

Всем здравствуйте! Попробуйте приготовить это блюдо. Понадобится: • Филе индейки - 800 г • Яйцо - 2 шт. • Сыр (твёрдый) - 100 г • Топленое масло - 50 г • Миндальная мука ( или любую безглютеновую) - 2 ст.л. • Соль, перец Готовим: 1. Филе нарезать на отбивные толщиной примерно 1 см. Накрыть плёнкой, слегка отбить. 2. Взбить вилкой яйца в глубокой миске. Натереть сыр на мелкой или средней тёрке, добавить миндальную муку, соль и перец, всё перемешать. 3. Разогреть сковороду с маслом...