Как вам известно, кето - это высокожировая диета с низким количеством углеводов. Из этого многие делают вывод, что на кето пьют литрами масло и заедают шматами сала. И, конечно, ужасаются, представляя, какую нагрузку испытывает печень! Более того, некоторые, попробовав "посидеть на кето" неделю-другую, категорически заявляют, что кето им не зашло, мол, печень от жиров стала болеть - не моё, мол, буду продолжать есть обезжиренный творог и овсянку с фруктами. Помнится, читала еще и такую дичь, что на кето долго нельзя, а то разовьется ожирение печени...

Итак, пора заняться разбором «по косточкам» кето-диеты. А начало моих мыслей о кето-диете здесь: Осторожно: КЕТО-диета! Для начала процитирую ВОЗ: ВОЗ рекомендует в качестве основного источника энергии углеводы (45-65%). Первое крупное исследование было проведено в 2003 году, где не было выявлено статистической разницы в потере веса между людьми на обычной и кето-диете. Систематический обзор Dena M.Bravata показал, что нет достаточных доказательств «за» или «против» данной диеты. Отмечено, что потеря веса связана не с уменьшением потребления углеводов, а с ограничением калорий...