2 кг томатов 500 г сладкого перца 500 г лука 1 стакан сахара 200 г оливкового масла 1 ст.л. молотого черного перца 1 ст.л. сухой горчицы Соль по вкусу Все ингредиенты измельчить в мясорубке или блендере, перемешать, добавить специи и варить на медленном окне 2 часа, помешивая...

Кетчуп на зиму по этому рецепту получается густым всего ☝️ за 20 минут варки и никакого ❗ крахмала, пектина и прочих добавок в составе, только спелые помидоры! Структура легкая, однородная и нежная. Домашний соус Кетчуп подходит к любым блюдам, по своему вкусу можете добавить остроты. А вот что касается лука, то его следует добавить, хоть и не любите, его в соусе вы не найдете, но он придаст хороший вкус. Если нет мясорубки, то варим помидоры с луком, в конце добавим измельченный чеснок, а потом всю массу через сито...