Те кто жил во времена СССР наверняка помнят, ту самую бутылочку с красной крышечкой. То был великолепный и неповторимый на вкус, кетчуп. В какое блюдо не добавишь, он ничто не мог испортить (особенно хорош был с "теми" сосисками). Сколько не искал подобный вкус из нынешних суррогатов, нет ничего подобного. Но однажды побывав в Тбилиси (да не в Болгарии)), хозяйка, у какой снимали дом, поделилась рецептом своего, домашнего соуса. Безумно оказался похож на тот самый кетчуп. Попробовал сделать дома, вроде получилось))...

Рецепт Подготовим овощи и сливы к переработке.Сливы помоем и очистим от косточки.Я взяла 3 кг слив. Помидоры моем и обдаем кипятком,затем очищаем от кожуры.У меня 1 кг помидор. Моем болгарский и острый перец,очищаем чеснок ,по желанию можно добавить лук...