Ингредиенты: Оборудование: блендер Все овощи режем на кусочки среднего размера, высыпаем в кастрюлю и тушим на среднем огне. После того как овощи пустят сок, добавляем в кастрюлю специи, масло, травы и тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Можно регулировать вкус кетчупа, добавляя в него специи на ваше усмотрение. После того как овощи станут мягкими, измельчаем их блендером до состояния пюре. Затем перекладываем в кастрюлю, ставим на огонь, варим 5 мин...

В нашей семье очень любят кетчуп, но я его не покупаю, не нравится состав. Готовлю свои домашние кетчупы на зиму. Съедаются быстро. На следующий год планирую сделать больше. Предлагаю один из рецептов вкусного домашнего кетчупа из томатов, яблок, перца и других продуктов. Ингредиенты: Помидоры мясистых сортов - 4кг; Яблоки (лучше кислые) - 0,5 кг; Перец сладкий крупный - 3 шт; Лук репчатый - 4 шт; Чеснок - 5 зубчиков; Перец черный - 10 горошин; Перец душистый молотый - 1 ч.л; Перец красный острый молотый - 1-2 ч...