Трудно поверить, но многие производители делают кетчуп из яблочного и сливового пюре, что дешевле томатов. А чтобы оно стало походе на кетчуп, добавляют красители и загустители. Кто-то скажет, ну и что такого. Яблочное пюре съедобное. Только в состав кетчупа должны входить томаты, а не яблоки и сливы. А чем меньше томатной пасты в кетчупе, тем больше добавляют красителей и загустителей. Покупателей вводят в заблуждение. Ведь мы, когда покупаем кетчуп, думаем, что в нем томаты. Тщательно изучите этикетку на бутылочке и посмотрите, есть ли в составе краситель...

Для приготовления домашнего кетчупа вам понадобиться- три больших головки лука, три килограмма помидоров, яблок 500г, Полтора стакана сахару и три чайных ложечки соли. Уксус 30 мл. Помидоры и яблоки хорошенько промыть, лук очистить от кожуры. Затем все эти ингредиенты нужно измельчить на мясорубке. (А можно просто мелко порезать и измельчить в блендере уже после варки) Выкладываем протертые помидоры, яблоки и лук в кастрюлю и ставим на огонь...