Упаковка Чаще всего кетчуп продается в пластиковых бутылках и пакетах с крышкой-дозатором, а также в стеклянной упаковке. В стекле соус хранится лучше, плюс, в нем видна консистенция содержимого. Этикетка По количеству концентрации томатной пасты ГОСТ разделяет кетчуп на четыре вида: экстра, высшая, первая и вторая категория. Меньше всего томатной пасты в продуктах эконом-класса, первой и второй категории. Здесь содержание основного ингредиента должно быть 15%. В высшей категории 30%. В составе кетчупа с пометкой «экстра» томатной пасты не менее 40%...

Каждый из нас сталкивался с этой проблемой: трясёшь бутылку кетчупа, стучишь по дну, а он... не вытекает! Потом внезапно вылетает огромная порция, портя блюдо. Почему производители десятилетиями используют такую неудобную упаковку? Разберёмся в хитростях пищевого дизайна. 🍅 Особенности соуса: 🧪 Эксперимент 1950-х: Учёные выяснили: чтобы кетчуп тек свободно, нужно: ✔ Наклонять бутылку под 45 градусов ✔ Наносить специальное покрытие на внутренние стенки 💰 Маркетинговый расчёт: 📊 Данные исследований: В...