Один из самых любимых мной соусов. Томатно-сливовый. Сладко-кислый, полный вкуса! Еще бы, ведь в нем вкус моих любимых томатов и слив. Никакого сахара и никакого уксуса! Хранится великолепно! А главное – готовится без заморочек и без протирания через сито. Понадобятся помидоры и сливы. Сначала займемся сливами. Их нужно освободить от кожицы и косточек. Когда слив мало, я просто их бланширую и снимаю кожицу. А вот когда много, мне лень. Разрезаю сливы пополам, и прямо с косточками складываю в миску...

Домашний кетчуп без сахара и уксуса, самый лучший домашний кетчуп который вы когда-либо пробовали. Добавлять его можно просто куда угодно, благодаря такому кетчупу любое блюдо становится ярче, вкуснее, сытнее...