Если выбирать между кижучем, кетой и горбушей, то наиболее жирная, это горбуша. Далее кижуч, ну а кета займет в этом списке третье место. Но кета будет полезнее. Как известно, кета не размножается в неволе, а следовательно, что она не содержит антибиотиков и искусственных ускорителей роста. Что касается полезных свойств этих рыб, то лососевые имеют массу полезных и незаменимых для человека веществ. А вот если говорить о вкусе, то отдать предпочтение стоит наиболее большой и, соответственно, мясистой - это кижуч...

Кета и горбуша относятся к лососевым рыбам. Кета обитает в тихоокеанском районе и имеет несколько подвидов: летний и осенний. Горбуша предпочитает более холодные воды, не выше +15С. При повышении температуры воды хотя бы на +5С, вся рыба гибнет...