Сегодня мы будем готовить кету в сливочном соусе. Кету в нашем крае мы заготавливаем на зиму в достаточном количестве, а Вы можете взять обычную горбушу или семгу. Любая красная рыба под этим соусом смотрится великолепно...

Ингредиенты Приготовление. 1. Кету разрезаем на стейки и отделяем филе от кожи и костей, смазываем оливковым маслом, солим и запекаем в духовке при 180°C около 20 минут. 2. Для сливочного соуса: сливки смешиваем с соевым соусом (его количество по вкусу - чтоб было достаточно на соль) и слегка выпариваем на небольшом огне до загустения...