Сегодня лепешки на кефире. Хотя, из этого теста на кефире без дрожжей можно приготовить все, что вашей душе угодно! На примере казахских традиционных лепешек под названием Шелпек, а точнее Жетi Шелпек (их всегда готовят в количестве 7 штук или 3 по 7 штук). Покажу все хитрости по приготовлению теста на кефире, чтобы результат вас порадовал. Кстати, лепешки по обычаям казахов нельзя резать и протыкать вилками (извиняюсь заранее), но как вариант, если эти изделия готовятся не для особого случая, то можно сделать разрезы, чтобы не бояться масла при жарке...

Песочная галета с семечками, как же она вкусна! В Турции я часто ее покупала в Тахтакале (Tahtakale Spot) и к моему удивлению, найти рецепт в интернете оказалось очень сложно. НО! Я это сделала (правда испробовала несколько вариантов) и нашла тот самый, теперь смело делюсь им с вами. В Турции эта выпечка называется Çekirdekli galeta (галета с семечками), правда ее скорее на дрожжах и маргарине готовят в промышленном производстве, мы все это исключили и получили схожую по вкусу, но менее вредную выпечку,...