Здравствуйте, рыба Кахавай так же известная как Австралийский лосось или Большой Аррип, все чаще появляется на прилавках, однако информации о том, что это за рыба и как ее вкусно приготовить встречается редко. Давайте же поближе познакомимся с этой необычной красавицей. Что это за рыба Кахавай ? Несмотря на своё название "лосось" она никак не относится к данному виду. Кахавай принадлежит к лучепёровым, а значит лишен мелких костей. Рыбка довольно редкая, ареал её обитания Тихий океан, а именно побережье Австралии и Новой Зеландии...

В наши дни, когда мы отправляются за покупкой рыбы для приготовления вкуснейших блюд, перед нами открывается разнообразие морских и речных деликатесов. Рыбу можно приобрести в охлажденном или замороженном виде, цельными тушками или в форме филе. Внимательные покупатели, возможно, замечают, что некоторые виды рыб всегда продаются без головы. Но почему так происходит? Оказывается, у этого есть вполне логичное объяснение. Некоторые из этих рыб просто обладают настолько странным и ужасающим внешним видом, что потенциальные покупатели, вероятно, не стали бы их выбирать...