Кесадилья - это мексиканская закуска на скорую руку. Я расскажу вам о рецепте кесадильи из курицы и баклажана, получается очень сытная, яркая и ароматная закуска. Ингредиенты: Курицу нарежем на тонкие полоски, выдавим к ней чеснок, добавим специи, мелко нарубленную кинзу, оливковое масло, хорошо перемешаем и отправим в холодильник пока готовим другие ингредиенты. В это время нарежем баклажан на полоски, лук полукольцами, перец полосками, помидор кубиками, сыр натрем на тёрке. Баклажан обжарим до полуготовности, затем добавим лук, перец и помидор, посолим и немного обжарим...

Кесадилья - это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни. С её приготовлением справится даже начинающая хозяйка, были бы под рукой лепешки-тортильи и ингредиенты для начинки! Несмотря на простоту, двух одинаковых кесадилий просто не существует, ведь мексиканская кухня предполагает множество самых разнообразных начинок из мяса, овощей, грибов и сыра. Как и практически для любого мексиканского блюда, какого-то классического рецепта приготовления кесадильи не существует, поэтому и вкус будет зависеть от фантазии и предпочтений кулинара...